Chocolat République Dominicaine 80%

Le chocolat Bean-to-bar origine République Dominicaine est réputé pour ses arômes riches et complexes, typique des fèves cultivées sous un climat tropical idéal. Cette origine offre: - des notes cacaotées intenses et légèrement terreuses -Des touches fruitée souvent rouges ( cerise, prune, fruits des bois) ou agrumes - Une douceur naturelle, parfois réhaussée d'une légère acidité - Des notes de miel, caramel, ou épices, selon la fermentation et la torréfaction. Notre collection Bean-to-bar vous propose des chocolats pur origine dont les fèves qui sont réceptionnées dans notre atelier sont soigneusement triées, torréfiées, conchées par nos soin. Notre méthode de travail vous offre une qualité aromatique unique grâce au terroir riche et varié, un cacao éthique et durable issu principalement de filières équitables dont certaines sont bio. De par sa fabrication artisanale nous vous garantissons un goût authentique sans additifs. Un chocolat idéal pour les amateurs de cacao qui ont le goût de l'aventure !