Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 12 août
ÉLEVEUR ET PRODUCTEUR EN PÉRIGORD NOIR DEPUIS 2008
Caviar Perle Noire, c’est une EQUIPE de passionnés et de spécialistes de l’élevage aquatique (aquaculture) rassemblés autour d’un projet de production de caviar français d’excellence.
NOTRE ÉLEVAGE
Nous avons choisi d’élever nos Truites Arc-en-Ciel, nos Esturgeons Acipenser baerii et Acipenser gueldenstaedtii, au cœur du Périgord Noir, aux EYZIES DE TAYAC, dans une zone classée Natura 2000 avec un ruisseau “La Beune” qui alimente nos bassins et dont l’eau est classée de 1ère catégorie.
Fort de cette nature préservée, notre élevage est écoresponsable :
- les bassins sont alimentés en continu et en circuit ouvert par le ruisseau, pour une eau qui reste fraîche et oxygénée
- nos esturgeons sont élevés en basse densité (25kg/m² contre 50kg/m² pour la moyenne) pour une croissance harmonieuse
- nous n’utilisons aucun antibiotique ni produit phytosanitaire pour respecter cet environnement optimal
- nous les nourrissons avec des aliments composés de céréales en provenance d'Europe et de farines de poissons issues de pêches durables (MSC).
NOTRE CAVIAR
Tout comme nous sommes attentifs et respectueux dans notre méthode d’élevage, nous produisons notre caviar avec minutie selon la méthode traditionnelle.
Après l’abattage indolore de nos poissons selon la méthode ancestrale japonaise IKÉJIMÉ nous prélevons les œufs. Ils sont ensuite tamisés, rincés puis salés avant d’être mis en boîte mère MALOSSOL pour affinage.
N’hésitez pas à passer nous voir si vous voyagez en Périgord Noir, pour une VISITE & DÉGUSTATION.
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de nous alisser un commentaire, nous passerons le mot aux garçons qui travaillent en pisciculture et au laboratoire. Cela fait toujours plaisir quand des clients sont comptant du travail réalisé, en élevage et en préparation. En vous souhaitant de très belles fêtes de fin d'année. L'équipe Caviar perle Noire
Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser une note et nous vous souhaitons une bonne dégustation. Bien Cordialement L'équipe Caviar Perle Noire
Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire, qui nous conforte dans notre façon de faire. Nous vous souhaitons une bonne dégustation. Bien Cordialement L'équipe Caviar Perle Noire
Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire qui récompense notre savoir-faire et savoir-être. Nous vous souhaitons une bonne dégustation. Bien Cordialement L'équipe Caviar Perle Noire
Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser une note et nous vous souhaitons une bonne dégustation. Bien Cordialement L'équipe Caviar Perle Noire
Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire, qui nous conforte dans notre façon de faire. Et nous vous souhaitons de très joyeuses Fêtes de fin d'Année. Bien Cordialement L'équipe Caviar Perle Noire
Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire et sommes ravis de vous comper parmis nos clients fidèles. Nous vous souhaitons de très joyeuses Fêtes de fin d'Année. Bien Cordialement L'équipe Caviar Perle Noire
Bonjour, Merci à vous d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire et ravis de vous comper parmis nos clients fidèles. Nous vous souhaitons de très joyeuses Fêtes de fin d'Année. Bien Cordialement L'équipe Caviar Perle Noire
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et ravis que nos produits vous plaisent. Bien cordialement, l'équipe Caviar Perle Noire
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et ravis que nos filets vous aient plus. Votre fumaison donne envie, si vous pouvez nous envoyer une photo à [email protected] Bien Cordialement, l'équipe Caviar Perle Noire
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- Raison sociale : AQUADEM SA
- N° SIRET : 41174017800024
- Adresse : 67 Route de Sergeac, Lieu-dit "Cros Noir", 24620 Les Eyzies de Tayac, France
- Nombre de ventes : 332 ventes
- Mise en ligne le : 18 juillet 2024
- Taux d'acceptation : 100 %