Brocoletto CIMA DI RAPA
Dordogne
frais
Les cime di rapa est un ingrédient typique de la cuisine du centre et du sud de l'Italie. En français les cime di rapa sont traduits parfois par brocoli-rave, brocoli-feuilles, soit par pousses de brocoli. De la tige jusqu'aux bourgeons, la cima di rapa est un véritable délice: toute la plante est comestible. Les inflorescences et les feuilles tendres se dégustent crues, notamment en salade. Pour consommer l'intégralité de la plante, la couper en morceaux et la cuire à la vapeur. Les substances amères peuvent être atténuées par l'ajout de tomates. Denrées de saison, 100% lutte Biologique et 100% eau de pluie, produites avec amour et dans le respet de l'environnement.
Denrées de saisons saines, ultra fraiches et écologiques produites en aquaponie ou permaculture.
Pays d'origine: France
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