Boutique Boisette

Notre ferme est située à Montmelard, en Saône-et-Loire, avec son point culminant à 772m, en Bourgogne du sud.

C'est Lionel qui a lancé l'activité de producteur et d'affineur de fromages fermiers en 1996. Il a été rejoint par Loïck en 2014, puis par Laurine, en 2024.

L'équipe de la ferme de la Boisette est composée d'une douzaine de personnes qui élèvent les animaux, des chèvres de race Saanens et des brebis de race Lacaune, et qui fabriquent notre Boisettin, fromage authentique de la région, décliné en 4 laits (chèvre, brebis, vache et mélange). Nous produisons l'intégralité de nos foins pour l'alimentation de nos 2 troupeaux.

Depuis peu, notre gamme s'est étoffée avec la fabrication de délicieuses tommes de brebis, et fromage à raclette de chèvre et de brebis.

Nous produisons également du fromage au lait de vache, que nous achetons aux éleveurs voisins. Avec nos 26 médailles dans différents concours depuis 2000, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer toute notre gamme de produits.