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La Criée d'à Côté - Bigorneaux Vivants - 200 g
La Criée d'à Côté - Bigorneaux Vivants - 200 g
La Criée d'à Côté
La Criée d'à Côté
4.81/5
sur 2810 avis Loire-Atlantique

Bigorneaux Vivants - 200 g

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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
Format Pictogramme bouteille Lot de 200g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 personnes
Pavillon France
Pictogramme artisan

Bigorneaux Vivants - 200g

Qui n'a pas ramassé des bigorneaux dans les rochers quand il était petit ?! :)
Coquillage emblématique du littoral atlantique, il se déguste toute l'année, simplement cuit quelques minutes dans l'eau bouillante (5 à 7 min).
Il est préférable de passer par une étape de nettoyage des bigorneaux avant cuisson : pour cela placer vos bigorneaux dans l'eau froide avec du gros sel pendant 4 à 6 heures.
Cette étape permet de s'assurer que le coquillage s'est bien débarrasé du sable qui était logé dans sa coquille.
Le bigorneau fait partie des incontournables sur un plateau de fruits de mer ! Dégustez le seul, poivré ou accompagné d'une bonne sauce mayonnaise !

Renseignements pratiques : Vos bigorneaux sont livrés vivant et emballés à la commande. Il vous est recommandé de les conserver 24h maximum à réception avant cuisson au réfrigérateur.
Il vous sera alors possible de les conserver jusqu'à 4 jours au réfrigérateur entre 0°C et +4°C après cuisson.
 

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Pour toute demande spécifique, La Criée d'à Côté se tient à votre disposition.

Allergènes : Mollusque

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 23 juillet

Désignation légale : Bigorneaux vivants 200g
Espèce du poisson (latin) : Littorina Littorea

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