Andouille de viande du Cantal 500g x3

Pour la petite histoire : C’est sur la commune de Siran que Thomas élève et engraisse ses porcs roses transformés entièrement pour la vente directe. Les porcs sont élevés sur paille, avec accès à l’extérieur. Avec Thomas nous vous assurons une traçabilité totale ! De plus, son petit atelier de production, nous assure des conditions irréprochables pour le bien-être animal et pour leur alimentation (aliment d’origine française et garantie non-OGM). L’andouille de viande est un saucisson que l’on fait cuire. Le mettre à dessaler dans de l’eau claire pendant 1 à 2h. Vous pouvez ensuite le faire dorer dans du beurre à la poêle avant de le mettre à mijoter dans un bouillon pendant une quarantaine de minutes, avec des lentilles vertes ou blondes par exemple. Il se mange donc chaud ou froid sur une salade ou dans un sandwich. Nos pièces sont conditionnées sous-vide et peuvent donc être congelées. La découpe des morceaux n’étant pas une science exacte, le poids peut varier de plus ou moins 5% que le poids indiqué dans la description. Veuillez-nous en excuser, mais elle est surtout le signe d’une découpe bouchère artisanale et authentique !