Achillée millefeuille - 100g

L’Achillée millefeuille (Achillea millefolium) est une plante vivace traditionnelle des prairies tempérées, reconnaissable à ses feuilles finement ciselées qui lui valent son nom. Récoltées jeunes et fraîches dans notre serre aquaponique, ses feuilles offrent une texture délicate, presque dentelée, et un parfum végétal unique.

Avec leur arôme légèrement amer et camphré, les feuilles d’achillée apportent une note subtile et raffinée en cuisine. Elles se glissent crues en touche dans une salade, parfument un bouillon, accompagnent des poissons grillés ou des omelettes, et se marient particulièrement bien avec des herbes plus douces comme la ciboulette ou le persil.

Ses feuilles fraîches permettent d’apporter une profondeur gustative et une touche d’authenticité aux préparations, renouant avec une gastronomie végétale ancrée dans le terroir.

Cultivée en aquaponie dans notre terroir aquatique de Saint-Astier (Dordogne), dans un système durable où poissons et plantes coexistent en harmonie. Agriculture éthique, 100 % lutte biologique, certifiée Haute Valeur Environnementale, respectueuse du vivant, de l'Homme et des saveurs.

Quel est le goût de l'achillée millefeuille ?
Un arôme légèrement amer et camphré, avec une texture délicate, presque dentelée.

Comment l'utiliser ?
Crue, en touche dans une salade, dans un bouillon, avec des poissons grillés ou des omelettes. Elle se marie bien avec des herbes plus douces comme la ciboulette ou le persil.

Comment la conserver ?
Au réfrigérateur, dans un bocal fermé, tête à l'envers. Elle se garde 5 jours.

Quand est-elle récoltée ?
Jeune et fraîche, dans notre serre aquaponique.

Comment est-elle cultivée ?
Dans notre serre aquaponique de Saint-Astier (Dordogne), sans pesticide de synthèse, en lutte biologique. Notre ferme est certifiée Haute Valeur Environnementale.

Comment expédiez-vous ?
Nous expédions le mardi et le vendredi, en colis réfrigéré Chronofresh.