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    5. 3 Carbonnade - 10 x 800g

    Charcuterie Commenges - 3 Carbonnade - 10 x 800g
    Charcuterie Commenges
    Charcuterie Commenges
    4.87/5
     sur 857 avis Ariège

    3 Carbonnade - 10 x 800g

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    Origine Pictogramme drapeau Ariège
    DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille 10x800
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
    Pictogramme artisan

    La carbonnade est une viande particulièrement persillée et goûteuse dans le cochon. On l'appelle aussi grillade ou steak de porc et elle peut être cuisinée de différentes manières.

    La carbonnade, qu’on nomme aussi « grillade » est un morceau situé le long de la palette, près de l'épaule sous le lard. Cette partie du cochon est particulièrement persillée et savoureuse. Notre équipe d’artisans charcutiers la découpe à la main avec un savoir-faire traditionnel.

    Le mot carbonnade vient du mot « charbon ». En effet à l’origine cette viande était grillée sur des charbons. Voilà pourquoi ce morceau est aussi appelé steak de porc et peut se cuire au grill, à la plancha ou à la poêle. Elle faisait également l’objet de ragoûts longuement mijotés sur des braises de charbon de bois.

    Lieu d'élevage : Occitanie

    Lieu de naissance : Occitanie

    Lieu d'abattage : Pamiers 09

    Morceaux du porc : Palette

    Race porc : Large White

    Pays d'origine: France

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Charcuterie Commenges : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre

    Désignation légale : 3 Carbonnade - 10 x 800g
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    La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
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