Velouté de truite aux légumes 12x50cl

Pour une entrée à partager ou un grand bol de soupe en solo, ce velouté bordelais se déguste froid ou chaud. Il est élaboré à partir de nos truites arc-en-ciel, de bons petits légumes & d’une touche de crème fraiche pour la gourmandise. A Mérignac, dans notre ferme, on élève des truites pour faire pousser des légumes. Cette méthode agricole s’appelle l’aquaponie ! Les truites arc-en-ciel batifolent dans nos bassins pendant minimum 1 an. Elles sont nourries avec des granulés fabriqués en France composés de légumineuses (80%) & de farine de poissons (20%), et ne reçoivent aucun traitement antibiotique. Tous les mercredis elles sont abattues sur place pour être ensuite consommées fraiches, fumées, ou en rillettes. Velouté de truite aux légumes 50Cl. A conserver en ambiant. Une fois le contenant ouvert, à conserver entre 0° et 4° et à consommer dans les 3 jours après ouverture. À consommer sans modération, addiction potentielle forte.