Saint Nicolas de Bourgueil Rouge - Papillon - 6x75cl
Papillon – Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Une cuvée de caractère, élégante et généreuse, où le fruit du Cabernet Franc rencontre la finesse d'un élevage en fût de chêne.
Issue de vignes de 90 ans, cette cuvée exprime toute la richesse de vieilles vignes aux faibles rendements. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, avec un égrappage total pour préserver la pureté du fruit. Son élevage en fût de chêne apporte de délicates notes toastées tout en respectant l'identité du Cabernet Franc.
Un vin ample, soyeux et taillé pour les grandes tablées comme pour les belles occasions.
Caractéristiques
- Cépage : 100 % Cabernet Franc
- Terroir : Sables et graviers
- Âge des vignes : 90 ans
- Viticulture : Vieilles vignes soigneusement ébourgeonnées et effeuillées pour une maturité optimale. Vendanges manuelles et égrappage total.
- Élevage : En fût de chêne pour apporter complexité, rondeur et finesse.
À la dégustation
- Robe rouge violine, profonde et brillante
- Arômes de cassis, fruits noirs et délicates notes toastées
- Bouche ample, fruitée, aux tanins soyeux et à la belle longueur
Accords mets et vin
Il accompagnera parfaitement :
- les viandes rouges grillées ou en sauce,
- le gibier,
- le magret de canard,
- les plats mijotés,
- les fromages affinés et de caractère.
Conseils de service
Servez-le entre 14 et 16 °C, ou légèrement rafraîchi en été (12 à 14 °C).
Garde
À déguster dès aujourd'hui après aération ou à conserver jusqu'à 15 ans.
Région d'origine du vin : Loire
Couleur du vin : Vins Rouges
Degré d'alcool : 12.5
Cépage : Cabernet Franc
Appellation du vin : Saint-Nicolas-De-Bourgueil
Style du vin : Tannique
Millésime : 2024
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Domaine de la Perrée : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 02 juillet
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