Rôti Filet de porc sous vide - 4KG
Pour la cuisson du rôti de porc au four, ne pas préchauffer le four. Mettre des moities de gousses d’ail dans la viande à l’aide d’un couteau piquez le rôti de porc et introduisez l’ail à intervalle régulière. Mettre directement la viande dans un plat saler, poivrer et enfourner à 180º (360ºF) thermostat 6. De préférence choisir une cuisson statique plutôt que la cuisson au four chaleur tournante qui pourrait dessécher la viande. Temps de cuisson au four : 500G : 40Min 800Gr : 60Min
Laissez la viande s'aérer à l'air libre afin qu'elle ne subisse pas de choc de température trop important ce qui détériorera ses qualités gustatives.
Lieu d'élevage : Lasclaveries
Lieu de naissance : Sud-Ouest
Lieu d'abattage : Hagetmau (40KM de la ferme)
Morceaux du porc : Rôti
Race porc : Croisement de races selectionnées
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme Bret : Mercredi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : vendredi 31 juillet
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Ferme Bret, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme Bret va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme Bret.
