Raclette Nature au lait cru
Fromage affiné plus de 2 mois sur planches et lavé à la saumure 2 fois par semaine. Aspect et texture beurré, goût de noisette apportés par les ferments qui donnent aussi cette teinte orangée à la croute. Ce petit goût de noisette, c'est aussi le fruit de l'affinage qui retranscrit bien la richesse du pâturage. Fondu : Raclette, Bruger, croque-monsieur, gratin...
Type de fromage : Pate Pressée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Fromagerie du Pichet : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 13 novembre
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