Oseille sauvage
Calvados
frais
Récoltée à la main dans les prairies naturelles de Normandie, l’oseille sauvage se distingue par ses feuilles fines et élégantes, à la texture délicate et à la saveur acidulée caractéristique. Même en hiver, elle offre une note fraîche et végétale d’une grande finesse. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées crues, pour apporter relief et couleur à une assiette, ou légèrement fanées, comme l’oseille de jardin ou les jeunes épinards. En cuisine, elle révèle toute sa personnalité dans : – une sauce à l’oseille pour poisson ou volaille, – un beurre citronné et herbacé, – ou simplement en touche finale sur un plat, pour sa fraîcheur acidulée et sa teinte vert clair si élégante. Un produit rare et authentique, symbole de la cueillette hivernale, à redécouvrir pour sublimer vos créations culinaires.
Producteur non assujetti à la TVA
Pays d'origine: France
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