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Ferme de Yak Riberot - Morceaux de gite de yak bio élevé en plein air (viande bovine) -  500 gr
Ferme de Yak Riberot
Ferme de Yak Riberot
4.86/5
sur 14 avis Ariège

Morceaux de gite de yak bio élevé en plein air (viande bovine) - 500 gr

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Origine Pictogramme drapeau Ariège
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Bio
Pictogramme producteur fermier

Morceaux de gite avec os de yak bio élevé en plein air pour faire un bon bouillon ou un ragoût de viande, pourquoi pas s'en servir pour un délicieux pot-au-feu ! 
Le gîte nécessite au moins 4 heures pour "braiser" à feu doux. À cuisson lente au four au moins 8 heures ! À l'issue de cette cuisson très lente, on obtient un morceau très tendre et festif par son gout intense.

Sur notre élevage extensif nos Yaks sont en liberté et en plein air toute l'année. Ils vivent en troupeau très soudé et leur viande représente l'âme de la nature sauvage. Un morceau de viande unique, d'un Yak né et élevé en France avec son gout distinct.

Nous sommes les seuls producteurs de la viande de yak en France, cette viande est donc unique, ce qui explique les prix plus élevés que ceux de la viande de bœuf. Par ailleurs, un yak est un petit animal, au rendement moindre qu'un bœuf (3 fois moins de viande sur une carcasse) pour un élevage extensif et long (au moins 3 ans).

Renseignements pratiques : Bien aérer votre viande 30 min avant cuisson, en la sortant du sous-vide à température ambiante.

Race du bovin : Yak

Lieu d'élevage : sur la ferme (09140)

Lieu de naissance : sur la ferme (09140)

Lieu d'abattage : sur la ferme (09140)

Morceaux du boeuf : Jarret

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Ferme de Yak Riberot : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Morceaux de gite de yak bio élevé en plein air (viande bovine) - 500 gr

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