Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Lucien Doriath
Camion de livraison

Jours de livraison de Lucien Doriath : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 27 juin

La Maison Doriath : une histoire de famille et de terroir. Lucien Doriath débute l’aventure en 1987, en créant la première filière d’élevage 100% alsacienne. Il choisit de travailler le canard de Barbarie, en raison de la qualité organoleptique de sa viande. Soucieux du bien-être animal, de l’écologie et amoureux de sa terre natale, il privilégie un circuit-court, durable et responsable. C’est aujourd’hui 3 éleveurs dans le Grand Est qui veillent sur les canards durant 13 semaines. Ils grandissent en plein air, sont nourris aux céréales et sans traitement antibiotique. L’engraissement et l’abattage se font au domaine à Soultz-les-Bains. Au fil du temps, l’entreprise s’est développée. Betty, son épouse, le rejoint. Un restaurant spécialisé dans le canard & le foie gras ouvre ses portes, accolé à la boutique. C’est aujourd’hui leur fils Mickaël qui continue d’écrire l’histoire de la Maison. Un nouveau bâtiment dédié à la production voit le jour. L’intégration de la méthode HACCP garantit une sécurité alimentaire optimale et une traçabilité forte, de l’œuf à l’assiette. Aujourd’hui, la vente en ligne se développe, et les partenariats avec toute la France et les pays frontaliers s’ouvrent. Les équipes, passionnées et intransigeantes, mettent cœur à allier le goût de leur chère Alsace à celui du canard. Aujourd’hui, des recettes adaptées à chaque saison, en plus des classiques et incontournables magrets crus, magrets fumés et mousse de foie sont proposées: baeckoffe, magret séché et gésiers confits pour le printemps ; viandes marinées et grillades pour l’été ; cuisses confites, cuisse fumée et choucroute pour l’automne ; rôti à l’orange et tourtes pour l’hiver. N’oublions pas ce moment tant aimé : l’apéritif, avec le saucisson, les rillettes ou encore le pâté en croute. Enfin laissez vous tenter par les différentes variétés de foie gras pour Noël !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Florence, le suite à un achat le 17/06/2024
Parfait, emballage et fraicheur au top. Grand merci.
Noté par Rėgine, le suite à un achat le 16/06/2024
Écrit par Emile, le suite à un achat le 16/06/2024
aujourd'hui 2 paquets d'aiguillettes : excellentes le tournedos également excellent
Écrit par Bernadette, le suite à un achat le 10/06/2024
Très bons produits, très bien emballés. C’était parfait.
Écrit par François, le suite à un achat le 06/06/2024
D'excellents produits au canard. Un petit bémol pour les coeurs confits et les haricots du cassoulet. Mais dans l'ensemble, la qualité Doriath est bien là !
Noté par Christine, le suite à un achat le 09/06/2024
Noté par Julien, le suite à un achat le 30/05/2024
Écrit par eric, le suite à un achat le 30/05/2024
excellent !!
Noté par Irene, le suite à un achat le 30/05/2024
Écrit par Aurélie, le suite à un achat le 25/05/2024
Délicieux et livré rapidement bien frais, le top !
Lucien Doriath
Réponse de Lucien Doriath
Bonjour, la Maison Doriath vous remercie pour votre avis et votre confiance ! Au plaisir de vous servir à nouveau !

Charcuterie

Assortiments de charcuterie