Le chapon de Bresse AOP
Pour rendre encore plus juteuse leur chair, le chapon est « roulé » en toile, cousue main, comme le veut la tradition bressane, serré dans son corset pour que le gras pénètre et imprègne mieux la chair. Nos volailles sont nourries à l'herbe de nos prés, et au blé, maïs et méteil, exclusivement produits sur notre ferme, sans OGM. Elles profitent également du petit lait de notre fromagerie dont elles raffolent. Chaque volaille bénéficie de larges prairies implantée de haies pour les protéger du soleil et des agresseurs venus du ciel. Nos poussins arrivent à 1 jour. Les volailles restent sur l'exploitation toute leur vie et sont abattues sur place, dans le plus grand respect des normes du bien-être animal, dans notre abattoir agréé CE. Présenté sous toile, avec tête et pattes.
Renseignements pratiques : Vendu sous toile (selon la tradition bressane) effilé avec tête et pattes.
Lieu d'élevage : Ferme de la Guyotte (71)
Lieu de naissance : Béchanne - centre d'accouvage de la volaille de Bresse
Lieu d'abattage : Ferme de la Guyotte (71)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La Guyotte Ferme Bressane : Jeudi
Premier jour de livraison possible : jeudi 17 septembre
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