Laiterie de la Nive

La Laiterie de la Nive est une fromagerie artisanale et familiale qui a vu le jour en 2025 au Pays basque près de St Jean pied de Port. Ce projet vient concrétiser et valoriser l’héritage de plusieurs générations de savoir-faire fromager chez les Lauzet dans le lait de brebis : dans le secteur du roquefort puis de l’Ossau Iraty.

Forts de ces expériences, la Laiterie de la Nive fabrique une large gamme de fromages et produits frais. L’objectif étant de constituer un plateau de fromage complet, 100% lait de brebis, localement et artisanalement.

Vous pourrez retrouver parmi les productions : des yaourts, du fromage à salade, des fromages lactiques, des pâtes molles, du bleu, des pâtes pressées non-cuites et une pâte pressée cuite.

La Laiterie de la Nive est une entreprise familiale, à taille humaine qui porte en priorité la valeur du local & d’un artisanat responsable : au niveau de la collecte de lait (race locale Manex), du choix des emballages (système de consignes), participation à l’économie locale et à la valorisation du terroir etc…