Lagreze Foie Gras

Idéalement située en plein coeur du Périgord Noir, entre Sarlat et la vallée de la Dordogne, Lagreze Foie Gras est une conserverie artisanale à échelle humaine.

Depuis plus de 40 ans, notre respect de la gastronomie périgourdine se retrouve au travers de nos foies gras de canard, d’oie, nos magrets, confits, pâtés, …

Autrefois, dans le Périgord, nos grand-mères gavaient les canards ou élevaient cochons et volailles comme dans toutes les fermes et cuisinaient ces viandes pour nourrir les familles.

Aujourd’hui, nous nous inspirons de ces recettes pour vous offrir des produits de grande qualité gustative mais aussi respectueux des traditions culinaires de notre beau Périgord.
Les viandes que nous utilisons sont transformées, cuisinées et conditionnées dans nos ateliers sarladais, suivant les recettes élaborées par notre chef.