L'oie de Brière - 4,8 kg x 2
Ille-Et-Vilaine
5
jours minimum
2 x 4,8
frais
Plus de 6
personnes
Les Oisons naissent en février sur le marais de la Brière (proche de Guérande). Ils y vivent pendant 4 mois, avant de rejoindre la ferme. À rôtir ou à cuisiner en sauce, sa chair est relevée et goûtée. A noter que seul le foie est présent (le gésier est trop dur à travailler pour le personnel de l'abattoir).
Lieu d'élevage : à la ferme à Louvigne de Bais
Lieu de naissance : Couvoir situé en Loire Atlantique
Lieu d'abattage : à la ferme à Louvigne de Bais
Pays d'origine: France
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