L'Aubre Fruchau

L'Aubre Fruchau est le nom que j'ai donné à ma petite ferme ardéchoise, qui signifie "l'arbre fruitier" en occitan.

Parmi les fruits de l'Ardèche, la châtaigne est l'un des plus emblématique. Il a été reconnu en AOP en 2006 avec ses paysages de pentes, ses sols typiques et ses variétés reconnues pour leurs qualités gustatives.

Je cultive agriculture biologique et en AOP les variétés Bouche Rouge, Comballe et Garinche.

Dans mes recettes je m'évertue à rester au plus près du goût du fruit, je n'utilise ni d'arômes ni conservateurs, uniquement des fruits, de l'eau et du sucre, pour la conservation et la gourmandise !

D'autres arbres fruitiers sont actuellement en train d'être plantés et leurs fruits seront bientôt proposés à la vente !

Au plaisir de vous faire découvrir les saveurs de mes vergers.

Julien