L'Atelier d'Emile

L’atelier d’Émile est une entreprise artisanale et familiale productrice de tartinables apéritifs. Notre exploitation, se situe dans la région de Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire.

Nous sommes engagés dans une démarche de production en agriculture biologique et respectueuse de la nature. Ainsi, nous cuisinons nos tartinables à partir de légumes bio issus de notre ferme et cultivés en pleine terre, dans le respect de la saisonnalité des cultures. Nos légumes sont cueillis à maturité, triés, lavés, coupés puis grillés, marinés, ou encore rôtis pour faire ressortir tout leur caractère.

L’ensemble de notre production se déroule sur notre exploitation familiale. Nous élaborons nos recettes dans notre atelier artisanal en collaboration avec Benjamin, chef cuisinier originaire de notre village. Notre atelier dispose de machines modernes et contrôlées, spécialisées dans la transformation de légumes frais et dans la conception de conserves à base de légumes.