Gite de viande de Yak plus os
Une viande très gouteuse qui est excellente pour faire vos bouillons, jus et currys. En Tibet on fait des momo's traditonelle avec! Le plus longue que vous pouvez le laisser mijoter, le plus le gout peut se développer.
Nous sommes les seuls producteurs de la viande de yak en France, cette viande est donc unique, ce qui explique les prix plus élevés que ceux de la viande de bœuf. Par ailleurs, un yak est un petit animal, au rendement moindre qu'un bœuf (3 fois moins de viande sur une carcasse) pour un élevage extensif et long (au moins 3 ans).
Renseignements pratiques : Une viande pour mijoter avec un gout très intense, typiquement pour la viande de Yak. Ce morceaux est pour faire vos sauces, bouillons et currys!
Race du bovin : Yak
Lieu d'élevage : SEIX
Lieu de naissance : SEIX
Lieu d'abattage : Lorp Sentaraille
Morceaux du boeuf : Jarret
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de Yak Riberot : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi
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