filet de Yak bio élevé en plein air (viande bovine) - 250 g
Notre petit morceau de filet de Yak en tournedos est une délicatesse. À griller ou cuire dans la poêle pour 1 à 2 minutes chaque côté, puis emballer dans une feuille aluminium pour laisser reposer. Délicieuse avec une sauce crémeuse, un peu de champignons ou de cèpes ou girolles en saison.
Nous sommes les seuls producteurs de la viande de yak en France, cette viande est donc unique, ce qui explique les prix plus élevés que ceux de la viande de bœuf. Par ailleurs, un yak est un petit animal, au rendement moindre qu'un bœuf (3 fois moins de viande sur une carcasse) pour un élevage extensif et long (au moins 3 ans).
Renseignements pratiques : airée la viande le plus longue possible en température ambiante.
Race du bovin : Yak
Lieu d'élevage : à la ferme
Lieu de naissance : à la ferme
Lieu d'abattage : Lorp Sentaraille
Morceaux du boeuf : Filet
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de Yak : Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Ferme de Yak, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Yak va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de Yak.