Ferme Caussanel

Producteurs d'Agneaux Fermiers au cœur du Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, depuis 25 ans, dont leurs agneaux sont valorisés sous le Label Rouge Agneau Fermier du Quercy.
Nous avons choisi une production agricole typique du Lot et conduite durablement.
Nous avons créé des recettes originales et goûteuses pour vous faire découvrir nos Conserves et Salaisons d'Agneaux Fermiers : 3 Tajines, 2 Sautés, 2 Pâtés, des Rillettes et la Chiffonnade d'Agneau : gigot salé, séché et tranché.

Pour les cuisiner et mettre en valeur nos produits, nous choisissons nos fournisseurs localement. Nous nous engageons à indiquer sur nos conserves les noms et coordonnées de nos agriculteurs-producteurs-fournisseurs.

Nous apportons un soin particulier à chaque étape de notre production, à l'élevage, à la découpe, en cuisine, notamment en respectant l'animal, en cuisinant simplement (sans conservateur, ni colorant), en limitant l'utilisation d'allergènes, en procédant à un nettoyage et un entretien rigoureux de nos locaux, en suivant des formations régulièrement.