Cubes de Bourguignon de yak bio élevé en plein air (viande bovine) - 750 gr
Cubes de Bourguignon de yak bio élevé en plein air (viande bovine) - 750 gr
Cubes de Bourguignon de yak pour mijoter avec une sauce plutôt classique de France au vin rouge. Testez aussi avec une sauce Thaïlandaise ou un curry Népalaise accompagnés par du riz ou des légumineuses !
Le bourguignon nécessite au moins 4 heures pour ''braiser'' à feu doux. À cuisson lente au four au moins 8 heures ! À l'issue de cette cuisson très lente, on obtient un morceau très tendre et festif par son gout intense.
Sur notre élevage extensif nos Yaks sont en liberté et en plein air toute l'année. Ils vivent en troupeau très soudé et leur viande représente l'âme de la nature sauvage. Un morceau de viande unique, d'un Yak né et élevé en France avec son gout distinct.
Nous sommes les seuls producteurs de la viande de yak en France, cette viande est donc unique, ce qui explique les prix plus élevés que ceux de la viande de bœuf. Par ailleurs, un yak est un petit animal, au rendement moindre qu'un bœuf (3 fois moins de viande sur une carcasse) pour un élevage extensif et long (au moins 3 ans).
Race du bovin : Yak
Lieu d'élevage : sur la ferme (09140)
Lieu de naissance : sur la ferme (09140)
Lieu d'abattage : sur la ferme (09140)
Morceaux du boeuf : Bourguignon
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de Yak Riberot : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Ferme de Yak Riberot, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Yak Riberot va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de Yak Riberot.
bourguignon au gingembre
Bonne apetit!