Corsu Vecchiu affinage long
Haute-Corse
15
jours minimum
frais
Corsu Vecchiu ou « Vieux Corsé » traduit en Corse.
Issu des anciennes traditions fromagères de la sublime île de beauté, qui se caractérise par ses hauts reliefs et ses riches pâturages.
Souple au croûtage blanc quand elle arrive chez nous !
Bichonné dans nos caves + 6 mois, sa transformation est totale.
Des couleurs vives: rouge, jaune, orangée apparaissent durant toute la durée d’affinage. Une pâte fine et beurrée au goût légèrement fruité, à la subtile saveur de noisette.
Dégustez-la aussi avec une confiture artisanale aux figues, des fruits frais et/ou des charcuteries Corses.
Un affinage qui fait des miracles !
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Brebis
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
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