![Ferme de Beau Printemps - Coffret de boeuf été 5-6kg BRETONNE PIE NOIR](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/ec76f50e907db0951d2abff351260eb5.jpeg)
![Ferme de Beau Printemps](https://static.pourdebon.com/images/125-125/pourdebon-image-bucket-prod/b868a1a8bebcf767bef7918f7893695e.jpeg)
Coffret de boeuf été 5-6kg BRETONNE PIE NOIR
![Pictogramme drapeau](/img/attributes/country-france.png)
![Pictogramme sablier](/img/attributes/delay.png)
![Pictogramme bouteille](/img/attributes/format.png)
![Pictogramme flocon de neige](/img/attributes/temperature.png)
![Pictogramme avec des personnes](/img/attributes/people.png)
![Direct Producteur Pictogramme producteur fermier](/img/labels/producteur.png)
Nous vous proposons des produits d’exception : des viandes savoureuses et persillées grâce à une sélection de petites races, un affinage avec une maturation maîtrisée et un mode d'élevage respectueux de l'animal et du vivant. Notre projet est centré sur la qualité de la viande qui dépend de la génétique de la bête, de la nourriture qu'elle a mangée, de sa santé, du climat dans lequel elle a vécu mais aussi de la maturation et de la qualité des découpes. Les coffrets sont composés d'un assortiment de morceaux qui proviennent d'une seule et même bête. Nous nous attachons à valoriser la bête entière qui a été sacrifiée pour l'intégralité de sa viande. Quand la viande est excellente, tous les morceaux peuvent devenir des produits nobles et qualitatifs et il s'agit aussi d'un équilibre sur les morceaux et sur les prix. La composition exacte des coffrets (leur poids) sera donc fonction du poids de l'animal.- 2,5kg/3kg de steaks : entrecôte, faux filet, filet ou filet de rumsteak, cœur de rumsteak ou aiguillette ; steaks fibres courtes (pour les amateurs de viande tendre) mouvant, gousse d'ail, poire ; steaks fibres longues (pour les amateurs de viande riche en goût et en mâche) bavette, hampe, onglet ; morceaux persillés- 1kg de haché- 1kg merguez- poitrine cuite basse température et rôtie aux épices 600/800g. Notre souhait : vous faire découvrir des bijoux gustatifs. La viande développe ses arômes grâce à une maturationmaîtrisée. L'alimentation à l'herbe donne un goût moins uniforme à la viande et des saveurs qui peuvent varier au rythme des saisons. Le goût que la viande produit, sa texture, les sucs qu’elle relâche, la moindre teneur en eau... La viande que je vous propose vous offrira une expérience en cuisine dont vous vous souviendrez. Les fonds que vous réaliserez avec ce type de bœuf auront bien plus de caractère et de goût ; la viande aura une plus belle coloration ; vous aurez une meilleure jutosité et profondeur en bouche.
Race du bovin : Bretonne Pie Noir
Lieu d'élevage : Finistère (29)
Lieu de naissance : Finistère (29)
Lieu d'abattage : Le Faou (29)
Morceaux du boeuf : Colis
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de Beau Printemps : Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 12 septembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Ferme de Beau Printemps
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Beau Printemps va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
![Logo ChronoFresh](/img/chronofresh.png)
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de Beau Printemps.