Champagne Thierry Griffon

Avant d’être viticulteurs, notre famille possède 400 ans d’histoire dans l’agriculture, ce qui nous offre comme héritage : une expérience et un savoir-faire de la terre, et des cultures unique. Mais c’est en 1958 que l’histoire de l’exploitation viticole a commencé.

Nous travaillons en viticulture raisonnée depuis plus de 25 ans ; mais c'est en juin 2020, que nous avons franchi un nouveau cap, et avons été audités pour finaliser l'obtention de nos certifications HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne).

Et nous sommes fiers de les avoir obtenues !

Ces certifications confortent notre état d’esprit et notre volonté de respecter les hommes et la nature.
Nous sommes des amoureux des vieux vins et des bonnes choses. Et c’est pourquoi nous respectons nos Champagnes en les faisant vieillir bien plus longtemps que la réglementation ne le prévoit.
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A minima 3 ans pour notre Brut Tradition, et jusqu’à 12 ans pour notre Millésime, dans le but de ravir les palets.
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Pour ce faire, nous collaborons avec la coopérative vinicole de Ville-Dommange dans l'élaboration de nos Champagnes.