Bohémienne Comtadine Yr - Bocal 580ml X 8

Bohémienne comtadine Y Reynier Préparation fabriquée à partir d’aubergines et de tomates du Midi, sélectionnées, lavées puis parées avant d’être mises en morceaux. Les tomates sont préalablement épépinées ; l’oignon et les aromates roussis dans l’huile d’olive. L’ensemble est ensuite cuit à l’étouffée. Utilisation : Réchauffer notre bohémienne comtadine dans une casserole à feu doux, et accompagnez- en vos viandes rôties, poêlées ou grillées, en y incorporant leur jus de cuisson, que vous aurez réservé. Froide ou légèrement rafraîchie, elle fera votre régal pour commencer un repas d’été ou en guise de légumes arrosée d’un filet d’huile d’olive crue et fruitée. C’est une authentique recette comtadine. Et si vous avez un reste, cassez-y 2 ou 3 oeufs entiers, battez-les, et faites-en une omelette, avec laquelle vous prolongerez encore votre régal.