Achat en gros ou semi-gros de steaks de bœuf en direct
Pour les professionnels des métiers de bouche, s’approvisionner en steaks de bœuf en direct auprès de producteurs est un gage de fraîcheur, de qualité constante et de traçabilité totale. En choisissant le circuit court avec Pourdebon Pro, vous accédez à une sélection de steaks de bœuf issus d’élevages français respectueux du bien-être animal et des cycles naturels.
Les steaks sont découpés à la commande, expédiés sous vide depuis les ateliers des éleveurs ou des bouchers partenaires, et livrés sous 24 à 48h. Disponibles en gros ou semi-gros, ils conviennent aussi bien à une activité de restauration quotidienne qu’à une offre de vente au détail exigeante. Un service pensé pour les pros, sans compromis sur la qualité.
Des steaks variés, tendres et savoureux
La découpe “steak” peut se décliner selon différents muscles : tranche, rumsteck, tende de tranche, merlan… Chaque morceau est choisi pour sa tendreté et sa régularité, afin d'assurer une cuisson maîtrisée et une expérience gustative optimale. Idéal pour les restaurants bistronomiques, les brasseries, ou encore les épiceries fines qui souhaitent proposer de la viande portionnée prête à cuire.
Nos steaks sont disponibles en portions calibrées (de 120 g à 250 g), nature ou assaisonnés, selon les producteurs. Leur présentation sous vide permet une conservation optimale sans altérer la qualité. Un vrai gain de temps pour vos préparations, tout en valorisant une viande d’origine locale et haut de gamme.
Une logistique adaptée aux professionnels et des options sur mesure
Que vous ayez besoin de steaks pour un service quotidien ou pour anticiper une montée en charge, notre offre s’adapte à votre rythme. Grâce à notre réseau de producteurs et bouchers artisans, vous pouvez choisir la race de bœuf (Charolaise, Limousine, Aubrac, Blonde d’Aquitaine, etc.), le grammage des portions, et même opter pour une découpe ou une préparation spécifique (steak assaisonné, mariné, bio…).
Les livraisons s’effectuent en froid maîtrisé, partout en France, avec des délais rapides et un suivi précis. Vous bénéficiez d’un conditionnement professionnel (par lots, en barquettes, sous vide) et d’un service client réactif, capable d’accompagner vos besoins en toute saison.
FAQ – Steaks de bœuf pour les professionnels
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Quels types de morceaux sont proposés en steak ?
Tranche, rumsteck, merlan, faux-filet ou tende de tranche, selon les disponibilités et les préférences. -
Les steaks sont-ils 100 % muscle ?
Oui, tous nos steaks sont composés exclusivement de viande de bœuf, sans additif ni conservateur. -
Puis-je choisir le poids de mes steaks ?
Bien sûr. Les producteurs proposent différents grammages, entre 120 g et 250 g, voire sur mesure à la demande. -
Les steaks sont-ils livrés frais ou surgelés ?
La majorité des produits sont frais, sous vide. Une version surgelée peut être disponible auprès de certains partenaires. -
Quelle est la DLC des steaks sous vide ?
En moyenne entre 8 et 14 jours selon le producteur. Chaque colis précise la DLC au moment de la livraison.