Basse Côte de Boeuf ANGUS - 300g x 10
''Nous élevons 3 races sur nos terres dans le Gers; du Hereford, connu pour ces qualités laitières et maternelle, un goût incomparable de la viande, du Galloway, petit, rustique et ultra sociable et de l'Angus, réputé pour son persillé et sa tendreté. Nous vous proposons donc ici, nos meilleurs morceaux de nos bêtes de race Angus Basse côte de boeuf 300g Tranche de basse côte fine ou épaisse (selon le poids sélectionné), à votre guise ! Morceau de viande à griller. Un des meilleur morceau du boeuf, ferme, très goutu et très persillée, elle saura ravir tous les amateurs de viande. Si vous aimez la viande peu cuite (bleu ou saignante), prennez la tranche épaisse de 600g ! Toutes nos viandes sont maturées entières entre 3 et 4 semaines dans nos chambres froides avant découpe. La tradition bouchère démarre comme cela, la viande doit être reposée, cela apporte la tendreté de tous les morceaux. Le goût, quant à lui, vient de la race, du persillé de la viande et de l'âge des bêtes, plus on prend le temps, meilleur sera la viande.''
Race du bovin : Angus
Lieu d'élevage : Gers
Lieu de naissance : Gers
Lieu d'abattage : Gers
Morceaux du boeuf : Basse Cote
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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