Aisy Cendré affiné sous la cendre
Côte-D'Or
frais
L’Aisy cendré est un fromage au lait de vaches, affiné 4 semaines minimum, durant lesquelles, il est frotté à la saumure progressivement enrichie avec du vieux Marc de Bourgogne.
En fin d’affinage, il est ensuite enrobé de cendre 100% naturelle issue de serments de vignes .
Cet affinage sous la cendre lui apportera ses notes boisées uniques s’alliant parfaitement avec l’onctuosité de sa pâte.
Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 31 juillet
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